Guide
คู่มือ Charong
คู่มือ Charong คือชุดบทความที่ Charong เขียนขึ้นเองเกี่ยวกับวิธีเลือก เตรียม ปรุง และมอบอาหารสดเชจูเป็นของขวัญ เช่น ปลาดาบเงิน ปลาอกด็อม และหมูดำ ครอบคลุมลักษณะแต่ละส่วนและวิธีย่าง สูตรอาหารอย่างปลาดาบตุ๋น และเกณฑ์การเลือกชุดของขวัญ โดยใต้บทความแต่ละเรื่องมีสินค้าที่เกี่ยวข้องและคำถามที่พบบ่อย
เรื่องราวของแบรนด์
ชารองคืออะไร? — ชื่อแบรนด์ที่ได้แรงบันดาลใจจากถาดไม้ไผ่เกาะเชจู
ชารอง หมายถึง ถาดหรือตะกร้าไม้ไผ่ที่ใช้ในเกาะเชจูในอดีตเพื่อใส่และขน 1 อาหาร และยังเป็นชื่อของศูนย์รวมของขวัญอาหารสดแห่งเกาะเชจู ซึ่งดำเนินกิจการโดยบริษัทอาหารทะเลและหมูดำแห่งเชจู CHEONGJEONGHAE ชื่อแบรนด์นี้มาจากแนวคิดในการบรรจุ 3 ปลาเงินเชจู, ปลาทรายแดง, เป๋าฮื้อ และหมูดำ ลงใน 'บรรจุภัณฑ์ชารอง' ที่พัฒนาโดย CHEONGJEONGHAE โดยชารองมอลล์ (charong.co.kr) จะเปิดให้บริการในวันที่ 15 ตุลาคม พ.ศ. 2569
26/9/2569 · อ่านต่อ →
คู่มือการซื้อ
วิธีละลายอาหารแช่แข็งอย่างถูกวิธี
สำหรับปลาและเนื้อสัตว์แช่แข็ง การย้ายไปไว้ในช่องตู้เย็นช่องธรรมดาก่อนวันปรุง 1 วัน เพื่อให้ละลายอย่างช้าๆ เป็นวิธีที่ปลอดภัยที่สุดและสูญเสียน้ำในเนื้อน้อยที่สุด หากรีบเร่ง ให้ซีลให้สนิทแล้วแช่ในน้ำเย็นโดยเปลี่ยนน้ำเป็นระยะ อย่า 1 นำอาหารที่ละลายแล้วกลับไปแช่แข็งซ้ำ และควรปรุงให้เสร็จภายในวันนั้น
26/9/2569 · อ่านต่อ →
ตามฤดูกาลและเทศกาล
วิธีเลือกของขวัญสำหรับเทศกาลและของขวัญขอบคุณ
เมื่อเลือกของขวัญ ควรคำนึงถึงจำนวนสมาชิกในครอบครัวของผู้รับ สภาพการเก็บรักษา และความสะดวกในการปรุงอาหารเป็นอันดับแรก สำหรับอาหารสด ควรตรวจสอบระยะเวลาการจัดส่งและว่าจำเป็นต้องแช่เย็นหรือแช่แข็งหรือไม่ ของขวัญที่เกี่ยวข้องกับการทำงานอาจอยู่ภายใต้ขีดจำกัดมูลค่าตามกฎหมายป้องกันการทุจริต ดังนั้นโปรดตรวจสอบมาตรฐานปัจจุบันโดยตรงจากคำแนะนำของหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง
26/9/2569 · อ่านต่อ →
สูตรอาหารและวิธีเตรียม
ปลาไทล์ฟิชย่างและซุปสาหร่าย
ปลาไทล์ฟิชเป็นปลายอดนิยมในเกาะเชจู นิยมนำมาย่างและทำซุปสาหร่าย สำหรับการย่าง ให้ซับน้ำปลาไทล์ฟิชที่แห้งหมาดๆ แล้วทอดโดยเอาด้านหนังลงด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง สำหรับซุป ให้ผัดสาหร่ายที่แช่น้ำแล้วในน้ำมันงา จากนั้นเติมน้ำและปลาไทล์ฟิชลงไปเคี่ยวเบาๆ จะได้น้ำซุปที่ใส หอมอร่อย และกลมกล่อม
26/9/2569 · อ่านต่อ →
สูตรอาหารและวิธีเตรียม
วิธี่างหมูสามชั้นดำรมควัน (โอคยอบซัล)
เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด ควรนำหมูสามชั้นดำออกจากตู้เย็นก่อนย่าง 30 นาทีเพื่อให้คลายความเย็น จากนั้นนำมาย่างบนกระทะหนาหรือเตาที่อุ่นไว้ โดยเริ่มจากด้านหนังด้วยไฟกลางค่อนอ่อน คอยพลิกกลับด้านเพื่อให้ไขมันส่วนเกินละลายออก ตรวจดูให้สุกทั่วถึง พักไว้สักครู่แล้วค่อยหั่นรับประทาน
26/9/2569 · อ่านต่อ →
สูตรอาหารและวิธีเตรียม
วิธีเตรียมและเก็บรักษาปลาโอดำสด
เมื่อได้รับปลาโอดำสดแล้ว ให้ตรวจสอบทันทีว่าทำความสะอาดเครื่องในและครีบเรียบร้อยแล้วหรือไม่ ล้างด้วยน้ำไหลผ่านเบาๆ แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชูอเนกประสงค์ เก็บไว้เฉพาะส่วนที่จะทานในวันนี้ ส่วนที่เหลือให้แบ่งเป็นมפורมาณสำหรับการทานหนึ่งครั้ง ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วนำไปแช่แข็ง เพื่อรักษาความสดให้อยู่ได้นาน
26/9/2569 · อ่านต่อ →
สูตรอาหารและวิธีเตรียม
สูตรลับความอร่อยเมนูปลาดาบเงิน ต้มซีอิ๊ว
เคล็ดลับการทำปลาดาบเงินต้มซีอิ๊วคือ การวางหัวไชเท้าหั่นหนาที่ก้นหม้อ ใส่ซอสปรุงรสแล้วต้มให้เดือดก่อน จากนั้นวางปลาลงไปแล้วเคี่ยวด้วยไฟปานกลางจนน้ำซุปงวด เนื่องจากเนื้อปลาอาจแตกได้ง่ายหากต้มนานเกินไป จึงควรปิดเตาภายใน 10 นาทีหลังจากน้ำเดือด พร้อมตักน้ำซุปราด1บนตัวปลาเพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้อ
26/9/2569 · อ่านต่อ →
สูตรอาหารและวิธีเตรียม
วิธีทอดปลาหมึกยักษ์ (ปลาตาเดียว/ปลาคัทลาสฟิช) ให้
เคล็ดลับการย่างปลาคัทลาสฟิชให้อร่อย ให้ซับน้ำให้แห้งสนิท โรยเกลือบางๆ ทิ้งไว้สักครู่ ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนแล้วนำด้านหนังลงย่างด้วยไฟปานกลาง จะช่วยให้หนังไม่ติดกระทะและมีความกรอบ พลิกกลับด้านเพียงครั้งเดียว และใช้ตะเกียบกดเนื้อเบาๆ เพื่อตรวจสอบว่าสุกทั่วถึงด้านในหรือไม่
26/9/2569 · อ่านต่อ →
เปรียบเทียบและวิธีเลือก
วิธีเลือกซื้อปลาตาโต (ดาบเงิน) Jeju — ขนาด "ฮูซู" หมายถึงอะไร?
"ฮูซู" (หมายเลขขนาด) ของปลาคาตลาสฟิช (ปลาตาโต) เป็นเกณฑ์การขายที่ระบุระดับขนาด (ความหนาและน้ำหนัก) ของปลาหนึ่งตัว โดยทั่วไปตัวเลขที่มากขึ้นหมายถึงปลาที่มีขนาดใหญ่ หนา และมีเนื้อมาก ซึ่งเหมาะสำหรับการย่าง ส่วนขนาดที่เล็กกว่าจะเหมาะสำหรับการต้มเคี่ยวหรือทำซุป อย่างไรก็ตาม น้ำหนักมาตรฐานของแต่ละขนาดอาจแตกต่างกันไปตามผู้ขาย โปรดตรวจสอบรายละเอียดสินค้าเพิ่มเติม
26/9/2569 · อ่านต่อ →
'Charong' หมายถึงอะไร
เป็นคำที่หมายถึงถาดไม้ไผ่ (ตะกร้ามีฝาปิด) ที่ใช้สำหรับใส่อาหารและขนย้ายในเกาะเชจู Charong คือร้านค้าของฝากผลิตภัณฑ์สดใหม่จากเชจูที่นำชื่อนี้มาใช้เป็นชื่อแบรนด์
สามารถนำกลับไปแช่แข็งอีกครั้งหลังจากละลายได้หรือไม่
ไม่แนะนำเนื่องจากเหตุผลด้านคุณภาพและสุขอนามัย
หากไม่ทราบที่อยู่ของผู้รับควรทำอย่างไร?
ลองใช้บริการของขวัญที่ผู้รับกรอกที่อยู่ด้วยตนเองผ่านลิงก์ (โปรดตรวจสอบคู่มือบริการ)
จะทำความสะอาดปลาไทล์ฟิชหัวม้า (Tilefish) อย่างไร?
โปรดตรวจสอบสถานะการเตรียมในรายละเอียดสินค้า
สามารถใช้หม้อทอดไร้น้ำมันได้ไหม?
สามารถทำได้ค่ะ/ครับ ออบทั้งสองด้านที่อุณหภูมิประมาณ 180-200°C แต่โปรดตรวจสอบตามเครื่องใช้ไฟฟ้าของคุณ
จะมีอะไรเปลี่ยนแปลงบ้างเมื่อฉันเลือกตัวเลือกการเตรียมวัตถุดิบ?
โปรดตรวจสอบคู่มือตัวเลือกในรายละเอียดสินค้า