ข้ามไปยังเนื้อหาหลัก
Charong
เข้าสู่ระบบ

สูตรอาหารและวิธีเตรียม

วิธีเตรียมและเก็บรักษาปลาโอดำสด

เผยแพร่

เมื่อได้รับปลาโอดำสดแล้ว ให้ตรวจสอบทันทีว่าทำความสะอาดเครื่องในและครีบเรียบร้อยแล้วหรือไม่ ล้างด้วยน้ำไหลผ่านเบาๆ แล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษทิชชูอเนกประสงค์ เก็บไว้เฉพาะส่วนที่จะทานในวันนี้ ส่วนที่เหลือให้แบ่งเป็นมפורมาณสำหรับการทานหนึ่งครั้ง ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วนำไปแช่แข็ง เพื่อรักษาความสดให้อยู่ได้นาน

ตรวจสอบทันทีที่ได้รับ

ตรวจสอบสภาพบรรจุภัณฑ์ ความเย็น และกลิ่น เนื่องจากสินค้าจัดส่งแบบแช่เย็น โปรดนำเข้าตู้เย็นทันทีที่ได้รับ

การเตรียมด้วยตนเอง

หากคุณไม่ได้เลือกบริการทำความสะอาด ให้ใช้กรรไกรตัดครีบ หัว และไส้ออก ล้างเกล็ดสีเงินเบาๆ แทนการขูดออกด้วยสันมีด (เกล็ดสีเงินรับประทานได้และเป็นเอกลักษณ์ของปลาทาจิอุ

การล้างและการซับน้ำ

ล้างโดยไม่ต้องถูแรง จากนั้นซับน้ำให้แห้งสนิท ความชื้นที่หลงเหลืออยู่อาจทำให้เกิดกลิ่นคาวและเน่าเสียเร็วขึ้น

การเก็บรักษาในตู้เย็น

ห่อปลาที่เตรียมไว้ด้วยพลาสติกแรปให้แน่น วางไว้ในช่องที่เย็นที่สุดของตู้เย็น และควรรับประทานโดยเร็วที่สุด

การเก็บรักษาในช่องแช่แข็ง

ห่อปลาเป็นมื้อๆ ด้วยพลาสติกแรปให้แน่นสนิท ใส่ลงในถุงซิปล็อกแล้วไล่อากาศออก หลีกเลี่ยงการละลายน้ำแข็งและนำกลับมาแช่แข็งซ้ำ

คำถามที่พบบ่อย

Q. จะมีอะไรเปลี่ยนแปลงบ้างเมื่อฉันเลือกตัวเลือกการเตรียมวัตถุดิบ?
โปรดตรวจสอบคู่มือตัวเลือกในรายละเอียดสินค้า
Q. เกล็ดปลาถูกขอดออกไหม?
ปลาตาเพชร (ปลาหางดาบ) โดยทั่วไปไม่มีเกล็ด แต่จะมีชั้นสีเงินเคลือบอยู่ ดังนั้นจึงนำไปปรุงอาหารได้เลย
Q. สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้กี่วัน?
อาหารสดควรบริโภคให้เร็วที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
Q. การโรยเกลือช่วยให้เก็บได้นานขึ้นหรือไม่?
แม้ว่าจะช่วยให้รสชาติซึมเข้าเนื้อ แต่ก็ยังคงต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเช่นเดิม

สินค้าในบทความนี้

ปลาดาบเงินสด (ไม่แช่แข็ง) 10 กก.

ปลาดาบเงินสด (ไม่แช่แข็ง) 10 กก.

53,000 KRW

อ่านต่อ

← คู่มือทั้งหมด