Guide
차롱 가이드
차롱 가이드는 제주 은갈치·참옥돔·흑돼지 같은 제주 신선식품을 고르고, 손질하고, 조리하고, 선물하는 법을 차롱이 직접 정리한 글 모음입니다. 부위별 특징과 굽는 법, 갈치조림 같은 조리법, 선물세트 고르는 기준을 다루며, 각 글 아래에는 관련 상품과 자주 묻는 질문을 함께 두었습니다.
브랜드 이야기
차롱이란? — 제주 대나무 채반에서 온 브랜드 이름
차롱은 제주에서 음식을 담아 나르던 대나무 채반(바구니)을 부르는 말이자, 제주 수산물·흑돼지 회사 청정해가 운영하는 제주 신선식품 선물몰의 이름입니다. 청정해가 개발한 차롱 포장에 제주 은갈치·참옥돔·전복·흑돼지를 담아 보내는 데서 브랜드 이름이 나왔고, 차롱(charong.co.kr)은 2026년 10월 15일 문을 엽니다.
2026. 9. 26. · 자세히 읽기 →
구매 가이드
냉동 식품 해동 잘하는 법
냉동 생선과 고기는 조리 전날 냉장실로 옮겨 천천히 해동하는 것이 가장 안전하고 육즙 손실도 적습니다. 급할 때는 밀봉한 채 찬물에 담가 물을 갈아 주며 해동하세요. 해동한 식품은 다시 얼리지 말고 가급적 당일 조리하세요.
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제철·명절
명절·답례 선물 고르는 법
선물은 받는 분의 가족 수와 보관 여건, 조리 편의를 먼저 생각하고, 신선식품은 배송 기간과 냉장·냉동 여부를 확인해 고르는 것이 좋습니다. 직무 관련 선물은 청탁금지법의 가액 기준 등이 적용될 수 있으니 시행 중인 기준을 관계 기관 안내에서 직접 확인하세요.
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레시피·손질법
참옥돔 구이·미역국
옥돔은 제주에서 구이와 미역국으로 즐겨 드시는 생선입니다. 구이는 살짝 말린 옥돔의 물기를 닦고 중불에서 껍질 쪽부터 노릇하게 굽고, 미역국은 불린 미역을 참기름에 볶다가 물과 옥돔을 넣고 맑게 끓이면 담백하고 깔끔한 국물이 납니다.
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레시피·손질법
흑돼지 오겹살 굽는 법
흑돼지 오겹살은 굽기 30분 전 냉장고에서 꺼내 온도를 살짝 올린 뒤, 달군 두꺼운 팬이나 불판에서 껍질 쪽부터 중약불로 천천히 굽는 것이 좋습니다. 기름이 충분히 빠지도록 뒤집으며 굽고, 속까지 익었는지 확인한 뒤 잠시 두었다 잘라 드세요.
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레시피·손질법
생물갈치 손질·보관법
생물갈치는 받은 즉시 내장과 지느러미가 손질돼 있는지 확인하고, 흐르는 물에 가볍게 헹군 뒤 키친타월로 물기를 닦습니다. 당일에 드실 만큼만 두고 나머지는 한 번 먹을 분량씩 나눠 랩으로 싸서 냉동하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.
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레시피·손질법
갈치조림 황금 레시피
갈치조림은 두툼하게 썬 무를 냄비 바닥에 깔고 양념장을 넣어 먼저 끓인 뒤 갈치를 올려 중불에서 자작하게 조리는 것이 기본입니다. 갈치는 오래 끓이면 살이 부서지므로 끓기 시작한 뒤 10분 안팎으로 마무리하고, 국물을 끼얹으며 간이 배게 합니다.
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레시피·손질법
갈치구이 맛있게 굽는 법
갈치구이는 물기를 충분히 닦고 소금을 약하게 뿌려 잠시 둔 뒤, 달군 팬에 기름을 두르고 껍질 쪽부터 중불에서 구우면 껍질이 팬에 붙지 않고 바삭해집니다. 뒤집는 것은 한 번만 하고, 속까지 익는지 젓가락으로 살을 눌러 확인합니다.
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비교·고르는 법
제주 갈치 고르는 법 — 호수 규격, 무슨 뜻일까요
갈치 "호수"는 한 마리의 크기(굵기·무게) 등급을 나타내는 판매 규격입니다. 일반적으로 숫자가 클수록 크고 두툼하며, 굵을수록 살이 많아 구이에 좋고, 작은 규격은 조림·국거리에 알맞습니다. 다만 호수별 기준 무게는 판매처마다 다르므로 상품 상세의 안내를 확인하세요.
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차롱은 무슨 뜻인가요?
제주에서 음식을 담아 나르던 대나무 채반(뚜껑 있는 바구니)을 부르는 말입니다. 차롱은 이 이름을 그대로 브랜드로 쓰는 제주 신선식품 선물몰입니다.
해동 후 재냉동해도 되나요?
품질과 위생상 권하지 않습니다.
받는 분 주소를 모르면?
링크로 받는 분이 직접 주소를 입력하는 방식의 선물이 있다면 이용해 보세요(서비스 안내 확인).
옥돔 손질은 어떻게 하나요?
상품 안내의 손질 상태를 확인하세요.
에어프라이어로도 되나요?
가능합니다. 180~200℃ 가늠으로 앞뒤로 굽되 기기마다 확인하세요.
손질 옵션을 선택하면 무엇이 달라지나요?
상품 상세의 옵션 안내를 확인해 주세요.