Nhấn nút để bình chọn trực tiếp. Mỗi nút chỉ nhấn được một lần.
“Đã bỏ vào giỏ” chỉ là bình chọn thể hiện sự yêu thích, không thêm vào giỏ hàng thật.
Set Cá hố · Cá đầu ngựa · Phi lê cá thu là bộ khởi đầu khám phá biển Jeju, gồm 1 con cá hố Jeju cỡ lớn (xuất xứ Hàn Quốc - Jeju; sau sơ chế khoảng 300~350g, 4 khúc), 1 con cá đầu ngựa Jeju (okdom) cỡ vừa (xuất xứ Hàn Quốc - Jeju; sau làm sạch khoảng 190~245g) và 1 miếng phi lê cá thu (xuất xứ Hàn Quốc - Jeju; khoảng 180~240g). Tất cả đã được làm sạch, hút chân không và giao ở trạng thái đông lạnh để có thể nấu ngay. Giá bán 29,900 KRW (chưa bao gồm phí vận chuyển).
Khi đến Jeju, bạn có thể nhận hàng tại Charong office (30 Dodubong 2-gil, Jeju-si, Jeju Special Self-Governing Province, Republic of Korea) vào ngày thường từ 11:00 đến 17:00 (nếu nhận trong hôm nay: 14:00 đến 17:00) · Chỉ nhận thanh toán trướcĐặt hàng trước hạn chót 11:00 sáng thì có thể nhận hàng vào chiều cùng ngày
Ước tính nhận 299 KRW điểm thưởng khi mua sản phẩm này (cộng điểm khi xác nhận mua hàng)
Phí vận chuyển 5.000 KRW
Khu vực đảo xa và miền núi có phụ phí.
Chia sẻ nhận điểm
Hãy giới thiệu sản phẩm bạn thích cho người thân quen.
ⓘ Kết quả tìm kiếm YouTube · Video thuộc về từng nhà sáng tạo
Lần đầu đến với biển Jeju?
Ba loại cá Jeju trong một lần.
Từ cá hố, cá đầu ngựa Jeju (okdom) đến cá thu.
Hãy mang một Jeju mới đến bữa ăn quen thuộc hằng ngày của bạn.
Thành phần3 loại cá (1 con cá hố cỡ lớn, 1 con cá đầu ngựa cỡ vừa, 1 miếng phi lê cá thu)
Cá hố1 con cỡ lớn (sau sơ chế khoảng 300~350g, 4 khúc)
Cá đầu ngựa1 con cỡ vừa (sau làm sạch khoảng 190~245g)
Phi lê cá thu1 miếng (khoảng 180~240g)
Xuất xứCá hố, cá đầu ngựa và phi lê cá thu đều có xuất xứ Hàn Quốc (Jeju)
Sơ chếĐã làm sạch (cá hố và cá đầu ngựa đã bỏ nội tạng, đầu và đuôi, có thể nấu ngay)
Bảo quảnBảo quản đông lạnh (−18℃ trở xuống, không cấp đông lại sau khi đã rã đông)
Đóng góiHút chân không + túi đá + đá khô + thùng giữ lạnh + màng co nilon
Giá bán29,900 KRW (chưa bao gồm phí vận chuyển)
Nếu bạn từng tò mò về cá Jeju nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu, set này chính là bước đầu tiên. Cá hố, cá đầu ngựa và cá thu là những loại cá tiêu biểu trên mâm cơm Jeju, nhưng cùng một loại cá, hương vị có thể khác nhau rất nhiều tùy vào nơi đánh bắt, cách sơ chế và cách bảo quản. Set này gửi đến bạn cả ba loại đã được làm sạch và cấp đông, để ngay cả người mua lần đầu cũng có thể thưởng thức cùng lúc mà không phải lo việc sơ chế.
Ý nghĩa tên gọi — Tên tiếng Hàn của set được ghép từ âm tiết đầu trong tên tiếng Hàn của cá hố, cá đầu ngựa và cá thu.
Tổng cộng ba loại khoảng 670~835g (tính sau sơ chế). Nếu mỗi bữa nướng một loại để so sánh, bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại của cá hố, vị thanh của cá đầu ngựa và vị béo bùi của cá thu khác nhau như thế nào.
Cá hố (lớn)1 con · sau sơ chế khoảng 300~350g · 4 khúc (dài khoảng 14cm)
Cá đầu ngựa (vừa)1 con · sau làm sạch khoảng 190~245g · ngang 12~14cm, dọc 25~28cm
Phi lê cá thu1 miếng · khoảng 180~240g
Tổng cộng3 sản phẩm · khoảng 670~835g · đông lạnh, hút chân không
Vì là cá tự nhiên nên kích thước và trọng lượng mỗi con có thể chênh lệch. Các số liệu trên là khoảng thông thường sau khi đã sơ chế, làm sạch.
Cá hố được câu ở vùng biển gần bờ Jeju. Câu bằng cần giúp lớp vảy bạc ít bị tổn hại nên độ tươi được giữ tốt; thịt cá có chút mỡ nhưng không ngấy mà thanh. Nguyên con nặng khoảng 400~480g, được bỏ đầu, đuôi và nội tạng, cắt thành 4 khúc rồi hút chân không.
Cá ở trạng thái không ướp muối, nên dù nướng hay kho bạn đều có thể nêm theo khẩu vị.
Đã được làm sạch nên có thể nướng hoặc kho ngay sau khi rã đông.
Cá đầu ngựa là loại cá tiêu biểu của Jeju với sắc hồng đỏ, ít tanh và thịt mềm nên được cả trẻ em lẫn người lớn yêu thích. Cá được đánh bắt bằng phương pháp câu giàn, mỗi lưỡi câu một con nên ít trầy xước; sau khi đấu giá, cá được sơ chế ngay trong ngày và cấp đông nhanh.
Đã bỏ nội tạng, đầu, đuôi và xương sống.
Được ướp nhẹ bằng muối biển phơi nắng của Hàn Quốc trước khi chế biến, nên khi nướng có vị thanh và sạch vị.
Một miếng phi lê cá thu Jeju chỉ bỏ phần xương sống. Có thể còn sót xương nhỏ, vui lòng lưu ý khi ăn. Mỗi miếng khoảng 180~240g, vừa đủ một người ăn một lần; chỉ cần nướng hoặc kho, rất tiện cho những ai ngại sơ chế cá.
Đánh bắtCá hố và cá đầu ngựa được câu từng con ở biển Jeju.
Chế biếnĐược làm sạch, hút chân không rồi cấp đông tại Jeju. Cá đầu ngựa được sơ chế ngay trong ngày sau khi đấu giá và cấp đông nhanh.
Đóng góiCho vào thùng giữ lạnh có túi đá và đá khô, bọc màng co nilon để tránh nhiễm bẩn.
Xuất khoBạn có thể xem lịch xuất kho trong phần thông báo xuất kho phía trên trang sản phẩm và ngày xuất kho dự kiến trong đơn đặt hàng. Cuối tuần và ngày lễ sẽ được dời theo lịch xuất kho.
Giao hàngMã vận đơn sẽ được thông báo ngay khi xuất kho, và bạn có thể theo dõi tình trạng giao hàng tại Trang của tôi.
Sản phẩm được giao ở trạng thái đông lạnh, nên khi nhận hàng dù túi đá đã tan, nếu cá vẫn còn đông cứng thì chất lượng không bị ảnh hưởng.
Bao bì có bị rách hoặc bục không
Cá có còn đông cứng không (không bị rã đông, mềm nhũn)
Lớp ánh bạc của cá hố có còn đều không
Có đủ cả ba thành phần không (1 con cá hố, 1 con cá đầu ngựa, 1 miếng phi lê cá thu)
Nếu sản phẩm có vấn đề, vui lòng chụp ảnh và gửi yêu cầu tại Trang của tôi ngay trong ngày nhận hàng.
Vui lòng cho vào ngăn đông (−18℃ trở xuống) ngay khi nhận hàng. Không nên rã đông tất cả cùng lúc, chỉ nên lấy ra lượng vừa đủ dùng.
Tối hôm trước ngày dùng, chuyển cá từ ngăn đông sang ngăn mát để rã đông từ từ. Khi cần dùng gấp, hãy ngâm cá trong nước lạnh khi vẫn còn nguyên bao bì.
Sau khi rã đông, thấm thật khô bằng khăn giấy nhà bếp. Thấm khô giúp dầu không bắn khi nướng và da cá chín đều.
Cá đã rã đông một lần thì không cấp đông lại. Hương vị và kết cấu sẽ giảm, đồng thời không đảm bảo vệ sinh.
Rã đông, thấm khô, rắc chút muối, cho một ít dầu vào chảo đã làm nóng và nướng ở lửa vừa. Chỉ cần lật một lần là đủ. Khi da vàng đều và thịt chín trắng là hoàn thành. Vì cá không ướp muối nên bạn nêm nếm trong lúc nướng.
Lót củ cải trắng dưới đáy nồi, xếp cá hố lên trên rồi kho cùng gia vị, củ cải sẽ thấm vị và nước kho đậm đà hơn. Cá đã được cắt sẵn 4 khúc nên có thể cho thẳng vào nồi.
Cá đầu ngựa đã được ướp muối, nên chỉ cần nướng vàng trên chảo không dầu hoặc nồi chiên không dầu là vị thanh sẽ nổi bật. Ở Jeju, người ta còn nấu canh rong biển với cá đầu ngựa. Xào rong biển đã ngâm nở với dầu mè, đổ nước vào rồi cho cá đầu ngựa vào nấu, bạn sẽ có nước canh trong, thanh mát mà không tanh.
Chỉ cần rã đông, thấm khô rồi nướng ngay trên chảo. Kho cùng củ cải và gia vị sẽ thành món kho đậm đà. Có thể còn sót xương nhỏ, hãy lưu ý khi cho trẻ em và người lớn tuổi ăn.
Người lần đầu mua cá Jeju
Người muốn nếm thử từng chút cá hố, cá đầu ngựa và cá thu để so sánh xem loại nào hợp khẩu vị
Người còn ngần ngại mua cá vì việc sơ chế phiền phức
Người muốn trữ trong ngăn đông và lấy ra từng loại khi cần
Vì là thực phẩm tươi sống, chúng tôi không thể nhận trả hàng do thay đổi ý định. Nếu sản phẩm nhận được có vấn đề, vui lòng chụp ảnh và gửi yêu cầu tại Trang của tôi ngay trong ngày nhận hàng; sau khi kiểm tra, chúng tôi sẽ hỗ trợ đổi hàng hoặc hoàn tiền.
Thông tin công bố sản phẩm
Set gồm 1 con cá hố cỡ lớn (xuất xứ Hàn Quốc - Jeju), 1 con cá đầu ngựa Jeju (okdom) cỡ vừa (xuất xứ Hàn Quốc - Jeju) và 1 miếng phi lê cá thu (xuất xứ Hàn Quốc - Jeju). Tên tiếng Hàn của set được ghép từ âm tiết đầu trong tên tiếng Hàn của cá hố, cá đầu ngựa và cá thu.
Cá hố sau sơ chế khoảng 300~350g (4 khúc, dài khoảng 14cm), cá đầu ngựa sau làm sạch khoảng 190~245g, phi lê cá thu mỗi miếng khoảng 180~240g. Tổng cộng ba loại khoảng 670~835g. Vì là cá tự nhiên nên mỗi con có thể chênh lệch.
Rồi ạ. Cá hố đã bỏ đầu, đuôi và nội tạng, cắt thành 4 khúc; cá đầu ngựa đã bỏ nội tạng, đầu, đuôi và xương sống; phi lê cá thu chỉ được bỏ xương sống nên có thể còn sót xương nhỏ. Bạn có thể nướng hoặc kho ngay sau khi rã đông.
Cá hố ở trạng thái không ướp muối, vui lòng nêm nếm trong lúc nấu. Cá đầu ngựa được ướp nhẹ bằng muối biển phơi nắng của Hàn Quốc trước khi chế biến.
Vui lòng bảo quản trong ngăn đông (−18℃ trở xuống) ngay khi nhận hàng. Hôm trước ngày dùng, chuyển sang ngăn mát để rã đông từ từ; khi cần gấp, ngâm trong nước lạnh khi vẫn còn nguyên bao bì. Cá đã rã đông một lần thì không cấp đông lại.
Sản phẩm được gửi ở trạng thái đông lạnh, nên dù túi đá đã tan, nếu cá vẫn còn đông cứng thì chất lượng không bị ảnh hưởng. Nếu cá đã rã đông và mềm nhũn, vui lòng chụp ảnh và gửi yêu cầu tại Trang của tôi ngay trong ngày nhận hàng.
Vì là cá tự nhiên nên kích thước và hình dáng mỗi con có thể hơi khác nhau. Ảnh chỉ là minh họa cho thành phần của set.
Chưa có đánh giá nào.
Sản phẩm nên xem cùng
