シ메サバ（締め鯖）3パック

居酒屋や刺身専門店などで親しまれてきた「しめさば」を、ご自宅でも気軽にお召し上がりいただけるよう冷凍でお届けする商品です。パックごとのサイズを4種類の中からお選びいただき、3パックセットでお届けいたします。

一目でわかる しめさば

• セット内容しめさば（鯖の酢じめ）3パック（1パックあたりのサイズを4種類から選択）
• サイズ選択1パックあたり 100〜130g · 131〜175g · 176〜220g · 221g以上
• 保存方法冷凍、-18℃以下で保存（パッケージに記載）
• 原産地韓国産 サバ 95.94%（パッケージ에 記載）
• 発送地大慶トレーディング（釜山）
• 送料5,000ウォン別途 · 済州島・離島地域は追加5,000ウォン

しめ사ばとは

しめさばは、サバを塩漬けにした後に酢に浸して熟成させた日本の伝統的な酢じめ料理です。さわやかな酸味と引き締まった身の食感が特徴で、そのまま切り分けて召し上がるほか、お寿司や丼物の具材としても使われます。

しめさば、日本から伝わったサバの酢じめ

しめさば（締め鯖）は、塩漬けにしたサバを酢に浸して味わう日本のサバ料理です。日本語で酢に浸して魚を調理することを「酢で締める」と呼びます。

長く味わうための知恵から生まれた料理

サバは傷みやすい魚です。日本の農林水産省の資料によると、冷蔵技術がなかった時代には、サバを長く味わうために塩に漬け、酢に漬け、焼き上げる技術が受け継がれてきたと言われています。

鯖街道（さばかいどう）、サバが運ばれた道

日本には、福井県若狭の海で捕れたサバを内陸の都市・京都まで運んだ道があり、これを「鯖街道（さばかいどう）」と呼びます。塩漬けにしたサバを背負い、2〜3日かけて京都へ運ぶ間に絶妙な塩加減に浸透したと伝えられています。

サバの酢じめ寿司「鯖寿司（さばずし）」

しめさばをシャリの上にのせた「鯖寿司」は、江戸時代に誕生したと伝えられています。京都では今でも、大きな祭りや秋の祭りの際に味わう風習が受け継がれています。

地域によって異なる楽しみ方

日本では、京都や大阪などの関西地方では醤油をつけずにそのまま味わい、東京などの関東地方では醤油をつけて食べると紹介されています。塩漬けにして遠方まで運んだサバという点では、韓国の安東（アンドン）塩サバ（カンゴドゥンオ）と似ていると説明されることもあります。

韓国におけるしめ사ば

韓国において「しめさば」は、居酒屋や刺身専門店などで親しまれてきたメニューです。本商品は、そのしめさばをご自宅でも手軽にお召し上がりいただけるようお届けする冷凍商品です。加熱せずにそのまま召し上がれる冷凍食品ですので、冷蔵室で解凍してお召し上がりいただけます。

本商品の特徴

• 食品の種類その他水産加工品（加熱せず摂取する冷凍食品）
• 原材料名サバ（韓国産）95.94%、発酵酢2.62%［麦芽エキス（皮大麦：韓国産）］、天日塩（オーストラリア産）、砂糖、L-グルタミン酸ナトリウム（調味料）（パッケージに記載）
• 保存方法-18℃以下で冷凍保存（パッケージに記載）
• 製造元営漁組合法人 マリソル（釜山）

栄養成分表示（100g当たり、パッケージに記載）

• エネルギー 298kcal
• 脂質 22g（飽和脂肪酸 4.9g、トランス脂肪酸 0g）
• コレステロール 25mg
• ナトリウム 590mg
• 炭水化物 8g（糖類 1g、食物繊維 0g）
• たんぱく質 17g

サイズ選択のご案内

• 100~130g1パック当たり 100~130g · 3パック 23,400ウォン
• 131~175g1パック当たり 131~175g · 3パック 26,700ウォン
• 176~220g1パック当たり 176~220g · 3パック 32,700ウォン
• 221g 以上1パック当たり 221g以上 · 3パック 34,800ウォン

パックごとの重量は、規定範囲内で多少異なる場合がございます。

商品到着時にご確認ください

• 冷凍状態で届いているかご確認ください。
• 包装の破損や解凍された形跡がある場合は、写真とともにカスタマーセンターへご連絡ください。
• 受け取られましたら、すぐに冷凍庫にお入れください。

保存と解凍方法

1. 受け取られましたら、すぐに-18℃以下で冷凍保存してください。
2. お召し上がりになる分だけ冷蔵室で解凍してください。
3. 一度解凍した商品の再冷凍はご遠慮ください。（パッケージに記載）
4. 消費期限はパッケージに記載されています。

味わいとお取り扱いの注意

• 味わい爽やかな酸味ともっちりとした食感
• 小骨小骨が一部残っている場合がございますので、お召し上がりの際はご注意ください。（パッケージに記載）

おすすめのお召し上がり方

そのまま切って

冷蔵室で解凍後、厚めに切り、生姜・小ネギ・ワサビを添えてお召し上がりいただくのがおすすめです。醤油はお好みに合わせてお添えください。

お寿司として

シャリの上にのせて握り寿司としてお楽しみいただけます。日本の鯖寿司のように棒状に整えたご飯にのせて、棒寿司に仕立てるのもおすすめです。

丼ものとして

温かいご飯の上にのせて丼としてお楽しみいただけます。

表面を軽く炙って

バーナーで表面を軽く炙ってお召し上がりいただく方法もございます。

パッケージには「冷蔵解凍後に調理してください」「解凍後の再冷凍はお控えください」と記載されています。

アレルギー・注意事項

• アレルゲン表示：サバ、二酸化硫黄含有。イカ・エビ・貝類（カキ）を使用する製品と同じ製造施設で製造しています。（パッケージ表示）

こんな時におすすめです

• 居酒屋や寿司店で味わうシメサバを、ご家庭で手軽に楽しみたい時
• ご自宅で寿司や丼ものを簡単に作りたい時
• お酒のおつまみや、あともう一品のお料理が欲しい時

配送および交換・返金のご案内

• 釜山の「大慶（テギョン）トレーディング」よりお客様へ直接発送いたします。他商品との同梱発送はできませんため、本商品の送料5,000ウォンが別途発生いたします。
• 釜山からの発送となるため、済州島および離島地域へのお届けには追加送料5,000ウォンがかかります。
• 本商品は店頭受取（訪問受取）には対応しておりません。
• 冷凍食品の性質上、お客様のご都合による交換・返金はお受けいたしかねます。商品に不良や配送事故がございましたら、商品をお受け取りになった日から1日以内にCharongカスタマーセンター（電話：064-727-1006）までご連絡のうえ、該当箇所の写真をお送りください。確認後、交換または返金にて対応させていただきます。

発送スケジュールは、商品ページ上部の発送案内およびご注文書の発送予定日をご確認ください。