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ベストレビュー
★★★★★ 5.0 · 全1件
주말에 덩어리째 삶아서 돔베고기로 해먹었는데 껍질이 쫄깃해서 식감이 너무 좋다. 잡내도 없고 신선해서 가족들 모두 맛있게 잘 먹었어.
Charongの皮付き豚バラ肉500gは、済州で飼育し食肉処理した国内産（済州）の一般の豚（済州黒豚ではありません）の皮付き豚バラ肉で、ゆでた豚肉をまな板の上で切り、メルジョッ（カタクチイワシの塩辛）や塩につけて食べる済州式ゆで豚「トンベコギ（済州式ゆで豚）」として楽しむのにぴったりの商品です。凍らせていない冷蔵商品で、個体識別番号を表示してお届けします。かたまりのまま40〜50分ゆでて、冷めないうちにまな板の上で食べやすく切って召し上がり、お受け取り後すぐに10℃以下で冷蔵保存して2日以内にお召し上がりください。
100gあたり 4,600 KRW
済州にお越しの際は、Charong office (30 Dodubong 2-gil, Jeju-si, Jeju Special Self-Governing Province, Republic of Korea)で平日11:00〜17:00（本日お受け取りの場合は14:00〜17:00）にお受け取りください・事前決済のみ午前8時50分の締め切り前のご注文は、当日の午後に受け取れます
この商品購入で積立金 約230 KRW 予定（購入確定時に付与）
送料 5,000 KRW
離島・山間部は追加送料がかかります。
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本商品は個体識別番号が表示された製品で、個体識別番号はお届けする商品に表示されています。
部位皮付き豚バラ肉 — 豚バラ肉に皮が付いたままの部位、皮を含む
区分済州黒豚ではない一般の皮付き豚バラ肉（未調理の冷蔵原料肉）
原産地国内産（済州）100% · 済州で飼育し、済州で食肉処理した豚
重量500g
状態凍らせていない冷蔵商品
個体識別番号お届けする商品に表示
こんな料理にトンベコギ（済州式ゆで豚。ゆでてまな板の上で切って食べる済州式のゆで豚）、ポッサム・ゆで豚
保存お受け取り当日に10℃以下で冷蔵、お受け取り後2日以内に召し上がらない場合は−18℃以下で冷凍
出荷午前8時50分までに決済されたご注文は当日に宅配便で出荷
トンベコギは、ゆでた豚肉をまな板の上で食べやすく切って出す済州の郷土料理です。「トンベ」は済州の言葉でまな板を意味し、ゆでたての肉をまな板ごと食卓に上げ、メルジョッ（カタクチイワシの塩辛）や塩につけて食べるのが済州式です。お祝いの日には欠かせなかった料理で、今も済州の人々が家庭でよく作って食べています。
皮付き豚バラ肉は、豚バラ肉の部位の皮を剥がさずそのまま残した部位で、皮と脂身、赤身が層をなしています。ゆっくりゆでると脂身はやわらかくほどけ、皮はもちもちになり、赤身はしっとりと火が通って、ひと切れで複数の食感が同時に楽しめます。あっさりした赤身ともちもちの皮を、メルジョッの塩気とともに味わうのがトンベコギの魅力です。
この商品は済州黒豚ではなく、一般の豚の皮付き豚バラ肉です。済州で飼育し、済州で食肉処理した国内産（済州）の豚で、凍らせていない冷蔵商品としてお送りします。焼いて楽しむ済州黒豚の皮付き豚バラ肉をお探しなら、「済州黒豚 皮付き豚バラ肉 500g」の商品をご確認ください。
この商品の原産地は国内産（済州）100%で、済州で飼育し、済州で食肉処理しました。お届けする商品に個体識別番号を表示してお送りします。
個体識別番号は、飼育から食肉処理、加工、販売まで経た段階を追跡できる番号で、詳細ページの「個体識別番号で直接確認」欄や畜産物履歴制（mtrace.go.kr）で照会できます。ご購入の肉の生産履歴をぜひご自身でご確認ください。
材料（500g基準）：皮付き豚バラ肉500g、水2L前後、長ねぎ1本、にんにく5片、しょうが1片、テンジャン（韓国みそ）大さじ1（お好みで）、粒こしょう少々。
下準備肉の表面の水気を拭き、冷水で一度すすぎます。かたまりのままゆでると肉汁がよく残ります。
ゆで汁を沸かす鍋に水と長ねぎ・にんにく・しょうが・粒こしょう、テンジャンを入れて沸かします。香味野菜とテンジャンが臭みを抑えてくれます。
ゆでる湯が沸いたら皮付き豚バラ肉を入れ、中火で40〜50分ゆでます。箸で刺したときに血が出ずにすっと通れば、中まで火が通っています。肉の大きさによって時間が変わるので、中まで十分に火が通っているか必ず確認してください。
取り出すゆでた肉を取り出し、冷めないうちにまな板の上ですぐに切ります。熱すぎて崩れるときは、少しだけ粗熱を取ってください。
切って盛る食べやすく切り、皮の側が見えるようにまな板ごと食卓に上げます。
済州式ではメルジョッ（カタクチイワシの塩辛）と塩が基本です。サンチュなどの包み野菜とにんにく、唐辛子、熟成キムチを添えると、脂っこさをさっぱりと抑えてくれます。済州のわらびやチャリジョッ（スズメダイの塩辛）、タチウオの内臓の塩辛のような付け合わせ商品と合わせると、いっそう済州らしい食卓になります。
皮付き豚バラ肉なので、焼いても楽しめます。フライパンや炭火に皮の側から載せて中火で焼くと、皮がパリッとします。厚さによって時間が変わりますので、中まで十分に火を通してお召し上がりください。
商品に個体識別番号が表示されているか
包装が破れたり漏れたりしていないか
肉が冷たい状態で保たれているか
色がくすんでいたり、異臭がしたりしないか
商品に問題がある場合は、写真を撮ってできるだけ早くご注文詳細ページからお申し出ください。
凍らせていない冷蔵商品ですので、お受け取り後すぐに10℃以下の冷蔵室で保存し、お受け取り後2日以内に召し上がることをおすすめします。それより長く置く場合は、一度に召し上がる分ずつ分けて−18℃以下で冷凍してください。製造年月日と消費期限は商品の包装に表記されています。
冷凍した肉は冷蔵室でゆっくり解凍し、一度解凍した肉は再び凍らせないでください。生鮮食品ですので、できるだけ早く召し上がるのがおすすめです。
済州式ゆで豚が食べたくなったときゆでて切るだけの簡単な一膳
おもてなし・お祝いの席まな板ごと出せば見た目にも豪華です
ポッサム・ゆで豚キムチ・包み野菜と一緒に一食の食事として
皮付き豚バラ肉はたんぱく質と脂質が豊富な部位で、豚肉にはビタミンB群（特にビタミンB1）が含まれています。包み野菜と一緒に召し上がるとバランスよく食べられます。
生鮮食品のため、お客様のご都合による返品はお受けできません。お受け取りの商品に問題がある場合は、写真を撮ってできるだけ早くご注文詳細ページからお申し出いただければ、確認のうえ交換または返金で対応いたします。
商品表示情報
トンベコギ（済州式ゆで豚）は、ゆでた豚肉をまな板の上で切って出す済州の郷土料理です。「トンベ」は済州の言葉でまな板を意味し、メルジョッ（カタクチイワシの塩辛）や塩につけて食べるのが済州式です。
いいえ。この商品は済州黒豚ではない一般の皮付き豚バラ肉です。済州で飼育し、済州で食肉処理した国内産（済州）の豚です。済州黒豚の皮付き豚バラ肉は「済州黒豚 皮付き豚バラ肉 500g」の商品をご確認ください。
原産地は国内産（済州）100%で、済州で飼育し、済州で食肉処理しました。お届けする商品に個体識別番号が表示されており、詳細ページの「個体識別番号で直接確認」欄や畜産物履歴制（mtrace.go.kr）で飼育・食肉処理・加工の段階を照会できます。
皮付き豚バラ肉は、豚バラ肉の部位の皮を剥がさずそのまま残したものです。皮と脂身、赤身が層をなしており、ゆでると皮はもちもち、脂身はやわらかくほどけ、赤身はしっとりと火が通ります。
鍋に水と長ねぎ・にんにく・しょうが・粒こしょう（お好みでテンジャン）を入れて沸かした後、皮付き豚バラ肉をかたまりのまま入れて中火で40〜50分ゆでます。箸が血の出ずにすっと通ったら取り出し、冷めないうちにまな板の上ですぐに食べやすく切ります（熱すぎて崩れるときは、少しだけ粗熱を取ってください）。肉の大きさによって時間が変わるので、中まで十分に火が通っているか確認してください。
済州式ではメルジョッ（カタクチイワシの塩辛）と塩が基本です。包み野菜とにんにく、唐辛子、熟成キムチを添えると、脂っこさをさっぱりと抑えてくれます。
皮付き豚バラ肉なので、焼いても楽しめます。フライパンや炭火に皮の側から載せて中火で焼き、厚さによって時間が変わりますので、中まで十分に火を通してお召し上がりください。
午前8時50分までに決済されたご注文は当日に宅配便で出荷し、週末・祝日・休業日は出荷カレンダーに沿って繰り越されます。到着予定日は商品詳細とご注文書でご確認いただけ、出荷後すぐに送り状番号をご案内します。
凍らせていない冷蔵商品ですので、お受け取り後すぐに10℃以下で冷蔵保存し、お受け取り後2日以内に召し上がることをおすすめします。それより長く置く場合は、一度に召し上がる分ずつ分けて−18℃以下で冷凍してください。一度解凍した肉は再び凍らせないでください。製造年月日と消費期限は商品の包装に表記されています。
生鮮食品のため、お客様のご都合による返品はお受けできません。商品が破損していたり問題がある場合は、写真を撮ってできるだけ早くご注文詳細ページからお申し出いただければ、確認のうえ交換または返金で対応いたします。
★★★★★ 5.0 · レビュー1件
주말에 덩어리째 삶아서 돔베고기로 해먹었는데 껍질이 쫄깃해서 식감이 너무 좋다. 잡내도 없고 신선해서 가족들 모두 맛있게 잘 먹었어.
Charongより
껍질의 쫄깃함과 신선한 고기 본연의 맛을 온가족이 함께 즐기셨다니 기쁩니다.
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