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タチウオ・アマダイ・サバの切り身セットは、済州産タチウオ（韓国産・済州）大1尾（加工後約300〜350g、4切れ）、アマダイ（韓国産・済州）中1尾（下処理後約190〜245g）、サバの切り身（韓国産・済州）1枚（約180〜240g）を一度にお届けする、済州の海の入門キットです。すべて下処理を済ませて真空パックし、冷凍状態でお送りしますので、すぐに調理していただけます。販売価格は29,900ウォン（送料別）です。
済州にお越しの際は、Charong office (30 Dodubong 2-gil, Jeju-si, Jeju Special Self-Governing Province, Republic of Korea)で平日11:00〜17:00（本日お受け取りの場合は14:00〜17:00）にお受け取りください・事前決済のみ午前11時の締め切り前のご注文は、当日の午後に受け取れます
この商品購入で積立金 約299 KRW 予定（購入確定時に付与）
送料 5,000 KRW
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済州の海が初めてなら。
済州の魚3種を一度に。
タチウオからアマダイ、サバまで。
いつもの食卓に、新しい済州を並べてみてください。
内容魚3種（タチウオ大1尾、アマダイ中1尾、サバの切り身1枚）
タチウオ大1尾（加工後約300〜350g、4切れ）
アマダイ中1尾（下処理後約190〜245g）
サバの切り身1枚（約180〜240g）
原産地タチウオ・アマダイ・サバの切り身すべて韓国産（済州）
下処理下処理済み（タチウオ・アマダイは内臓・頭・尾を取り除いてあり、すぐに調理できます）
保存冷凍保存（−18℃以下、解凍後の再冷凍はお控えください）
包装真空パック＋保冷剤＋ドライアイス＋発泡スチロール箱＋ビニール収縮包装
販売価格29,900ウォン（送料別）
済州の魚が気になっていたけれど、何から始めればよいかわからなかった方に、このセットが最初の一歩です。タチウオ、アマダイ、サバは済州の食卓を代表する魚ですが、同じ魚でも、どこで獲り、どのように下処理し、どのように保存したかによって味が大きく変わります。このセットは3種すべてを下処理まで済ませた冷凍状態でお届けし、初めてお買い求めになる方も下処理の心配なく、一度に味わっていただけるように構成しました。
セット名の由来 — 韓国語のセット名は、タチウオ、アマダイ、サバそれぞれの韓国語名の頭文字を並べたものです。
3種を合わせると、下処理後の重量で約670〜835gです。1種類ずつ1食ごとに焼いて食べ比べていただくと、タチウオのやわらかさ、アマダイのあっさりとした味わい、サバの香ばしさがそれぞれどう違うのかがわかります。
タチウオ（大）1尾・加工後約300〜350g・4切れ（長さ約14cm）
アマダイ（中）1尾・下処理後約190〜245g・横12〜14cm、縦25〜28cm
サバの切り身1枚・約180〜240g
合計3品・約670〜835g・冷凍真空パック
天然ものですので、個体によってサイズや重量に差がある場合がございます。上記の数値は、加工・下処理を終えた後の一般的な範囲です。
済州の近海で釣りによって獲ったタチウオです。釣りで獲ると銀色のうろこが傷みにくく鮮度がよく保たれ、身は脂がのっているほうですが、しつこくなくあっさりとしています。原物は1尾400〜480gほどで、頭・尾と内臓を取り除いて4切れに切り分け、真空パックしています。
塩をしていない無塩の状態ですので、焼き物・煮付けともにお好みに合わせて味付けしてお召し上がりください。
下処理が済んでいるため、解凍後すぐに焼いたり煮付けたりできます。
アマダイは淡い紅色を帯びた済州を代表する魚で、生臭さが少なく身がやわらかいため、お子さまから大人まで幅広く好まれます。1尾ずつ釣り糸にかけて獲るはえ縄漁のため傷が少なく、競りで落札した後、当日加工して急速冷凍しています。
内臓・頭・尾・中骨を取り除き、下処理を済ませた状態です。
韓国産の天日塩で軽く味付けして加工しているため、焼くとあっさりとしてすっきりとした味わいになります。
済州のサバから中骨だけを取り除いた1枚です。小骨が残っていることがありますので、お召し上がりの際はご注意ください。1枚が約180〜240gで1人1回分にちょうどよく、焼くか煮付けるだけでよいので、魚の下処理が負担に感じる方にも手軽です。
漁獲タチウオとアマダイは、済州の海で釣りによって1尾ずつ獲っています。
加工済州で下処理と真空パックを行った後、冷凍します。アマダイは競りで落札した後、当日加工して急速冷凍します。
包装保冷剤とドライアイスを入れた発泡スチロール箱に詰め、ビニールで収縮包装して汚れを防ぎます。
出荷出荷日程は、商品ページ上部の出荷案内と注文書の出荷予定日でご確認いただけます。土日・祝日は出荷カレンダーに合わせて順延となります。
配送送り状番号は出荷後すぐにお知らせし、マイページで配送状況をご確認いただけます。
冷凍状態で配送いたしますので、到着時に保冷剤が溶けていても、商品が凍っていれば品質に影響はございません。
包装が破れたり破裂したりしていないか
魚がしっかり凍っているか（解けてやわらかくなっていないか）
タチウオの銀色の光沢がむらなく残っているか
3種の内容がすべて入っているか（タチウオ1尾、アマダイ1尾、サバの切り身1枚）
商品に問題がある場合は、写真を撮って到着当日にマイページからお申し出ください。
お受け取り後すぐに冷凍庫（−18℃以下）に入れて保存してください。一度にすべて解凍せず、召し上がる分だけ取り出すことをおすすめします。
召し上がる前日の夜に冷凍庫から冷蔵庫へ移し、ゆっくり解凍します。お急ぎの場合は、包装を開けずに冷水に浸けて解凍してください。
解凍が終わったら、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ります。水気を拭き取ることで、焼くときに油がはねにくく、皮もきれいに焼き上がります。
一度解凍した魚は再冷凍しないでください。味や食感が落ち、衛生面でもよくありません。
解凍して水気を拭き取り、塩を軽くふって、熱したフライパンに油を少しひき、中火で焼きます。裏返すのは1回で十分です。皮がこんがりとして身が白く火が通れば完成です。無塩ですので、味付けは焼きながら調整してください。
鍋に大根を先に敷き、タチウオをのせて合わせ調味料と一緒に煮付けると、大根に味がしみて煮汁に深みが出ます。4切れに切り分けてあるので、そのまま鍋に入れられます。
アマダイは塩味がついているので、油を使わずにフライパンやエアフライヤーでこんがりと焼いて召し上がると、あっさりとした味わいが引き立ちます。済州ではアマダイでわかめスープを作って食べることもあります。戻したわかめをごま油で炒めてから水を注ぎ、アマダイを入れて煮ると、生臭さのない澄んだすっきりとしたスープになります。
解凍して水気を拭き取った後、フライパンでそのまま焼くだけです。大根と調味料を入れて煮付ければ、味がしみた煮付けになります。小骨が残っていることがあるので、お子様やご高齢の方が召し上がる際はご注意ください。
済州の魚を初めてお買い求めになる方
タチウオ、アマダイ、サバを少しずつ味わい、どれがお口に合うか比べてみたい方
魚の下処理が面倒で、購入をためらっていた方
冷凍庫に置いておき、必要なときに1種類ずつ取り出して使いたい方
生鮮食品のため、お客様のご都合による返品はお受けしかねます。お受け取りの商品に問題がある場合は、写真を撮って到着当日にマイページからお申し出いただければ、確認のうえ交換または返金にて対応いたします。
商品表示情報
タチウオ（韓国産・済州）大1尾、アマダイ（韓国産・済州）中1尾、サバの切り身（韓国産・済州）1枚が入っています。韓国語のセット名は、タチウオ・アマダイ・サバそれぞれの韓国語名の頭文字を並べたものです。
タチウオは加工後約300〜350g（4切れ、長さ約14cm）、アマダイは下処理後約190〜245g、サバの切り身は1枚約180〜240gです。3種を合わせて約670〜835gです。天然ものですので、個体によって差がある場合がございます。
はい。タチウオは頭・尾と内臓を取り除いて4切れに、アマダイは内臓・頭・尾・中骨を取り除いて下処理を済ませており、サバの切り身は中骨だけを取り除いたもので、小骨が残っていることがあります。解凍後すぐに焼いたり煮付けたりできます。
タチウオは塩をしていない無塩の状態ですので、調理しながら味を調えてください。アマダイは韓国産の天日塩で軽く味付けして加工しています。
お受け取り後すぐに冷凍庫（−18℃以下）で保存してください。召し上がる前日に冷蔵庫へ移してゆっくり解凍し、お急ぎの場合は包装を開けずに冷水に浸けて解凍します。一度解凍した魚は再冷凍しないでください。
冷凍状態でお送りしますので、保冷剤が溶けていても魚がしっかり凍っていれば品質に影響はございません。魚が解けてやわらかくなっている場合は、写真を撮って到着当日にマイページからお申し出ください。
天然の魚のため、サイズや形が個体ごとに多少異なる場合がございます。写真は内容をご紹介するための一例です。
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