大きいタチウチの方が美味しいですか？

味の優劣ではなく、用途の違いです。太いものは塩焼き、細いものは煮付けに向いています。

タチウオの基準はどこも同じですか？

いいえ、販売元によって異なりますので、重さをご確認ください。

すぐに調理する場合は生、保存期間を長く持たせたい場合は冷凍が便利です。

商品詳細の構成案内をご確認ください。

比較・選び方

商品詳細の構成案内をご確認ください。

公開 2026/9/26

タチウオの「号数」は、1尾の大きさ（太さ・重さ）の等級を示す販売規格です。一般的に、数字が大きいほど大きく厚みがあり、身が多いため塩焼きに適しており、小さな規格は煮付けや汁物に合います。ただし、号数別の基準重量は販売店によって異なるため、商品詳細のご案内をご確認ください。

太刀魚は体が細長く平たいため、長さではなく「太さ(幅)」と重さで等級分けされます。販売元によって表示や基準が少しずつ異なるため、同じ号数でも重さ(g)をあわせて確認すると確実です。

太い太刀魚は身が厚く焼き魚に最適で、やや細めの太刀魚は煮付けや汁物に使いやすいです。用途に合わせてお選びください。

銀色のウロコが均一に残っており、目が澄んでいて、腹部が破れていないものが良品です。酸っぱい臭いがしたり、身が柔らかすぎるものは避けてください。

焼き魚は1切れずつ取り分けることが多いため、人数分の切れ数を数えてみてください。煮付けは大根を一緒に入れるため、少し少なめでもボリュームが出ます。

水産品には注文締切時間がございます。Charongでは午前11:00までにご注文いただいた水産品を翌日に発送し、冷蔵便でお届けいたします。原産地は韓国(済州島)です。

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