D-15
D-15は、Charongが回ごとに決まった数量だけお届けする済州の限定数量商品のコレクションです。その日に獲れた分だけ入荷する水産物や、再生産を待つ商品など、常時販売ではなく一度ずつ準備する商品のため、商品ごとに販売数量と締め切りをご確認いただけます。伝統的な竹のざる「Charong」に詰めてお届けする点は通常商品と同じです。
タチウオ・アマダイ・サバの切り身セットには何が入っていますか？
タチウオ（韓国産・済州）大1尾、アマダイ（韓国産・済州）中1尾、サバの切り身（韓国産・済州）1枚が入っています。韓国語のセット名は、タチウオ・アマダイ・サバそれぞれの韓国語名の頭文字を並べたものです。
サイズと重量はどのくらいですか？
タチウオは加工後約300〜350g（4切れ、長さ約14cm）、アマダイは下処理後約190〜245g、サバの切り身は1枚約180〜240gです。3種を合わせて約670〜835gです。天然ものですので、個体によって差がある場合がございます。
下処理はされていますか？
はい。タチウオは頭・尾と内臓を取り除いて4切れに、アマダイは内臓・頭・尾・中骨を取り除いて下処理を済ませており、サバの切り身は中骨だけを取り除いたもので、小骨が残っていることがあります。解凍後すぐに焼いたり煮付けたりできます。
塩味はついていますか？
タチウオは塩をしていない無塩の状態ですので、調理しながら味を調えてください。アマダイは韓国産の天日塩で軽く味付けして加工しています。
どのように保存・解凍すればよいですか？
お受け取り後すぐに冷凍庫（−18℃以下）で保存してください。召し上がる前日に冷蔵庫へ移してゆっくり解凍し、お急ぎの場合は包装を開けずに冷水に浸けて解凍します。一度解凍した魚は再冷凍しないでください。
到着時に保冷剤が溶けていても大丈夫ですか？
冷凍状態でお送りしますので、保冷剤が溶けていても魚がしっかり凍っていれば品質に影響はございません。魚が解けてやわらかくなっている場合は、写真を撮って到着当日にマイページからお申し出ください。